top of page
unnamed (4) 005 1_6K.jpg

MENU

Nasze dania cechuje sezonowość. Pory roku wyznaczają rytm, w którym produkty pojawiają się u producentów i dostawców, a następnie w naszej kuchni. Każda sezonowa zmiana to pretekst do odświeżenia kart menu. Chcemy serwować potrawy korespondujące z otoczeniem i naturą czerpiąc z cyklicznych zmian otaczającego nas świata. Wiele pozycji w naszej karcie to dania, dla których nasi goście specjalnie wracają do A nóż widelec, często pokonując dziesiątki, a nawet setki kilometrów. Właśnie dlatego najbardziej rozpoznawalne pozycje mają  zagwarantowane miejsce w naszym menu, ale bywa, że zmieniamy w tych daniach dodatki. Zachęcamy do lektury naszego menu, co pozwoli sprawdzić dostępność ulubionych pozycji i poziom cenowy oferowanych dań. 

  • Karta win - pobierz/zobacz menu 📄

 

unnamed (1) 002 1_6K.jpg

 

DOSTAWCY I PARTNERZY

Restauracja "A nóż widelec" z dumą współpracuje z lokalnym dostawcą warzyw, Michałem Szajbe, właścicielem rodzinnej firmy "Ogrodnictwo z Tradycjami". Ta mała, rodzinna firma z długoletnim doświadczeniem specjalizuje się w naturalnej uprawie sezonowych warzyw, ziół i sadzonek, dbając o najwyższą jakość swoich produktów. 


Dzięki tej współpracy nasi goście mogą delektować się potrawami przygotowanymi z najświeższych, lokalnych składników, co podkreśla nasze zaangażowanie w wspieranie regionalnych producentów i promowanie zdrowej, ekologicznej kuchni.

Ogrodnictwo z tradycjami -  farma ekologiczna - warzywa 
Antonius - gospodarstwo rybackie Gosławice - jesiotr i kawior
Zielenica - gospodarstwo rybackie - troć, pstrąg
Goderski - warzywa owoce
Kwiecińscy - wieprzowina
Leśne skarby -  runo leśne
Mielczarek - kiełbasy
Szybki wół - Wojtek Korfel - wołowina
Wańczykówka - sery rzemieślnicze

Folwark Wąsowo - przetwory
Winne Pola - wina

Karol Majewski - nalewki

Farutex - produkty suche

Młyn Ciechanów - mąka

bottom of page